魔芋的顏色為什麼不一樣

Ⅰ 為什麼魔芋絲是白色的螞蟻庄園

1.為什麼魔芋絲一般是白色的，魔芋塊是黑色的？

而且原料和工藝都不一樣。

分析:魔芋絲魔芋塊顏色不同主要是因為原料和加工方法的不同。由於魔芋全株有毒，必須加工後才能食用。一般先將魔芋的塊莖磨碎，用水洗去汁液，再加入石灰，煮沸後再凝固，最後製成凝膠狀的食用形式。

黑魔芋塊是由生魔芋經過粗加工直接製成的。因為生魔芋會帶皮等雜質，所以成品顏色較深，呈深褐色。