肝的顏色為什麼是紅色的

① 羊肝為什麼有紅色和紫色的

挑選羊肝的方法：
一：看
看羊肝的的顏色是否鮮紅，鮮紅的表示新鮮。
二：摸
用手觸摸一下，羊肝很硬且表明干澀的為新鮮的，發軟或者表明有黏糊糊的東西表示不新鮮。
三：聞
如果有異味的羊肝不要挑選，表示已經變質。

② 低張性缺氧肝臟的顏色為何是暗紅色而不是像發紺的顏色

缺氧導致。

低張性缺氧主要是由於吸入氧分壓低，導致肺功能不全，靜脈血與動脈血混合明顯增多。患者伴有頭暈、頭痛、視力模糊、精神抑鬱等症狀。部分患者還會出現胃腸道不適，如惡心、嘔吐等症狀。提示低張性缺氧患者應及時在醫院進行氧療，以減輕缺氧症狀的發生。建議患者在呼吸時可以進行深呼吸，增大肺部呼吸的面積，緩解缺氧的症狀。

低張性缺氧注意事項

低張性缺氧時，血氧分壓、血氧飽和度、血氧含量和動-靜脈氧差均降低，而血氧容量正常。但是如果由於慢性缺氧，由於單位容積血液內紅細胞數和血紅蛋白量增多，則血氧容量增加。

低張性缺氧時，PAO2降低，血氧含量減少，使同量血液彌散供組織利用的氧減少，故動-靜脈血氧含量差一般減小。如果慢性缺氧使組織利用氧的能力代償性增強，則動-靜脈氧差也可無明顯變化或變化不顯著。

③ 為什麼雞肝有紅的和黃的

要看雞在 怎樣的環境吃什麼長大的，一般那些家雞野雞肝是 紅色的，而那些籠養的飼料雞肝就是黃色的。

④ 菜市場上豬肝的顏色為什麼有紅色和暗紅色的區別

紅色（紫紅均勻）的是新鮮的,暗紅色的是有段時間了。

豬肝的顏色紫紅均勻，表面有光澤的，且用手觸摸豬肝，感覺有彈性，無水腫、膿腫、硬塊的是正常的豬肝。

病死豬肝顏色發紫，剖切後向外溢血，偶爾長有水泡。加熱時間短的話，病變細菌不易被殺死，對人體有害。
灌水後的豬肝雖然顏色還是紅色，但明顯發白，外形膨脹，捏扁後可以立即恢復，剖切時向外流水。

⑤ 雞肝的顏色為什麼有的是紅色的、有的是發黃色的

發黃的快壞類.

⑥ 為什麼豬肝是紅色的

因為肝臟是動物最大的消化腺，周身布滿了血管，所以看起來是紅色的。肝臟的主要功能是將血液內有害物質代謝出來分泌膽汁幫助消化。