硼酸吸收氨氣顏色為什麼是紅色

① 硼酸吸收氨氣顏色變化

硼酸吸收氨氣顏色變化：滴定的終點顏色是灰色。

凱氏定氮法凱氏定氮法是測定蛋白質的國標方法。2%硼酸溶液是測定方法中鹼化蒸餾時所使用的吸收液，用來吸收游離出的氨，然後用鹽酸或硫酸標准溶液滴定，根據混合指示劑顏色變化判斷終點。

凱氏定氮法

是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然後在鹼性條件下將銨鹽轉化為氨，隨水蒸氣蒸餾出來並為過量的硼酸液吸收，再以標准鹽酸滴定，就可計算出樣品中的氮量。由於蛋白質含氮量比較恆定，可由其氮量計算蛋白質含量，故此法是經典的蛋白質定量方法。