為什麼單寧含量高顏色深

⑴ 葡萄酒的顏色和哪些因素有關

葡萄酒的基本特徵能夠影響葡萄酒顏色的深淺，例如單寧和酒精含量。一般來說，單寧越高，酒精度越高的葡萄酒，其顏色也就越深；而低單寧、低酒精度和高酸的葡萄酒則是顏色較淺的葡萄酒。
另一個影響紅葡萄酒顏色深淺的因素是葡萄的風味特徵，一般來說，散發著紅色水果風味的葡萄酒酒體較輕，顏色較淺；而帶有濃鬱黑色水果風味的葡萄酒則酒體飽滿，顏色較深。