土茯苓切開之後為什麼會變顏色

⑴ 為什麼有有的土茯苓顏色特別紅而且像木棍一樣

因為兩種土茯苓品種不一樣
紅土茯苓可以清心除煩，白土茯苓可以清熱解毒。白土茯苓是最好的品種，也有最好的功效。白土茯苓根洗凈後，表面呈黃褐色，切根後呈白色。白土厚皮苔的根長成不規則的塊狀，較硬。在水中浸泡和搖動後，泡沫會自然消失。紅土茯苓屬稀有植物，但也是重要的葯材。與白土茯苓不同的是，紅土茯苓的根面呈紫紅色，伸根形狀較規則，一般呈橢圓形，紅土茯苓也是硬的。水浸泡搖動後，赤泥會產生很多氣泡，但一段時間後，泡沫不會消失。