黑米為什麼顏色深

⑴ 黑米粥為什麼發黑

黑米確實是補腎的佳品，加持黑米熬粥喝對補腎效果很好則昌，也可潤澤頭發，一般黑米熬得粥是呈深色的，不用擔心，你所說的應該是正常的顏色。若是不放心建議去超市買黑米，一般商販是不會在黑米中摻色素的，熬孫老扒粥顏色深這是黑米本身的色素含畢溶解到水中，是正常現象。

⑵ 黑米會掉色嗎為什麼我浸泡黑米的水，顏色非常的深，不曉得是不是正常的

會，天然穀物掉色屬於正常現象，只不過沒有染色黑米厲害而已。

⑶ 黑米煮飯為什麼飯會變色

黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補血益氣、增智補腦、增強新陳代謝、明目活血、治少年白發,供孕婦、產婦補虛等作用，之所以煮飯時變色，原因如下：

一、因為黑米就是紫米，未煮之前顏色色很深，不仔細看就跟黑色一樣，經過煮好之後顏色暗淡了！
二、是氧化了，正常在一定的溫度下，黑米發生了化學反應。
三、天然的黑米只是米的外層包一層黑色的,煮的時候飯是紫紅色,如果是黑色的,那就要考慮一下米是不是有問題。
四、黑米紅米黑豆都會掉色。

綜上所述：黑米煮飯，自然就變色了。