為什麼海參內精與海參一樣顏色

『壹』 海參筋是黃色的正常嗎

泡發後、未煮前的海參，呈淡黃色屬正常現象。

因為生長環境以及食物不同，海參體內殘留的顏色不同，內筋的顏色也不同，或白色，或淡黃色，或綠色等等，這時的顏色是內筋原本的顏色。有時候我們在泡發海參的時候，水質顏色有變化也是這個原因。主要煮後海參的內筋白皙，便是沒有添加過任何物質的優質海參。

海參泡發過程中，容器沒有完全隔油，海參蛋白質含量極高，自身攜帶自溶酶，油會使海參體內的自溶酶被激活，輕則海參脫皮掉渣，營養流失，嚴重了還會導致海參自溶化成一灘水。

(1)為什麼海參內精與海參一樣顏色擴展閱讀：

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的葯材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。

海參，中葯材名為刺參科動物刺參或其他種海參的全體。功能主治為：補腎益精，養血淘燥。治精血虧損，虛弱勞怯，陽痿，夢遺，小便頻數，腸燥便艱。海參媲美人參擁有比較高的營養價值以及葯用價值，而且擁有比較高的經濟效益。

『貳』 海參裡面的筋黑色

海參 是獨立個體，根據生活的環境不同，個體也會有差異。 海參 又被稱為海中的變色龍，是一種很會隱藏自己的動物，生活環境不一樣，參筋的顏色也會有不同。生活在藻類比較多的地方的 海參 ，參筋和參肉都會有淡淡的青色，生活在岩石和深海泥中的 海參 ，參筋也有發黃和發暗，發黑的。純白色參筋也不一定就是好的 海參 ，很多養殖 海參 參筋就很白，但是是養殖的。參筋一般越是粗重，越是好的哦。

『叄』 海參筋顏色什麼顏色好 有時候顏色深是怎麼回事

一般比較大的海參沒泡透就開膛會發現筋的顏色比較深，而且由於沒有泡透而開膛會導致海參筋脫落，所以干海參一定要泡透再開膛，海參好壞主要看漲發筋的顏色與質量沒什麼大關系