豆芽為什麼有的顏色發黑

『壹』 為什麼綠豆芽長長後會有一節黑黑的

發黑不能吃，爛了，豆芽怕油，可能澆水搞到油

『貳』 綠豆芽變黑是什麼原因

主要原因是溫度低了。
把溫度提升到23度左右。
另外要保證最上層的豆芽不要見到光，有時候，上層的豆芽見到光也會發紅，如果溫度還有點低的話。這是很重要的一點，你要記住，23度溫度要保證。
溫度可採取暖氣供暖，或者煤爐供暖，或者空調供暖。
如果你還不採取措施，豆芽可能就要壞菜了~！
我還要恭喜你，你的豆芽發紅，還沒有壞菜。

『叄』 為什麼用豆芽機做的綠豆芽下鍋炒時會發黑，（該豆芽在長的過程中見了光有點發紅）。這樣的豆芽能吃嗎

因為你發的豆芽發的時候見了光，所以被氧化了，有點發紅，我的也是這樣，用炒鍋炒會被氧化的更凶，所以就黑了，我一般煮湯