為什麼竹葉青顏色淺

㈠ 關於竹葉青

竹葉青
1、一種四川峨嵋的一種名茶的名字，是綠茶的一種。
綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成。其干茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。
竹葉青茶，是四川峨眉山區所產綠茶，自唐代起即為名茶。竹葉青之名，是由於現代陳毅贊美其茶形美如竹葉而得。
竹葉青的工藝特點：系采早春細嫩茶葉製成，屬炒青綠茶，其工藝考究，炒茶時低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧採用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒製成形。
竹葉青的品質特點：其外形扁平挺直，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲後余香回甘。
竹葉青茶有清神明目的功效。
2、是獨具特色的中國營養保健名酒。
3、是一種毒蛇，俗稱青竹標、青竹蛇。

㈡ 竹葉青茶為什麼是綠的

因為竹葉青是屬於綠茶的種類，綠茶的製作流程一般都是用鮮葉直接進行殺青，然後揉捻乾燥，沒有經過萎凋和發酵的過程（這兩個方法一般都是用於製作紅茶和黑茶等），所以顏色保持著鮮葉的綠色~~~毛峰也是屬於綠茶的，不知道樓主見到的是哪產的，但是就拿毛峰中最著名的黃山毛峰來說，也是綠色的呀~而且綠中泛點黃或象牙色。。。不過因為毛峰是屬於炒青的綠茶，所以如果樓主見到的真的是毛峰並且真的是黑的。。。那會不會是炒過頭了。。。就是這樣啦~O(∩_∩)O~

㈢ 竹葉青是什麼顏色

竹葉青是一種蛇的名字，這種蛇是青色的蛇，跟竹子的顏色很像，所以叫竹葉青

㈣ 竹葉青為什麼那麼綠

竹葉青是沒有經過發酵的炒青綠茶，干茶顏色應該是深綠色的，湯色為黃綠色。如果顏色很綠的話有可能是添加了色素哦。黃色的話，應該壓根兒就不是竹葉青吧。。。

㈤ 竹葉青得顏色

竹葉青泡後呈針狀立起來，色澤微黃淡綠，湯是晶瑩剔透的。

㈥ 竹葉青和淡竹葉的功效有什麼區別

1、竹葉青功效：

（1）治療關格諸癃結、小便不通、出刺、決腫、明目去翳、破胎墮子、下閉血。養腎氣、逐膀胱邪逆、止霍亂、長毛發。主五林、月經不通、破血塊排膿、痔瘺並瀉血、眼目腫痛及腫毒。

（2）竹葉青茶具有消暑、清熱峨眉竹葉青、去火、化痰解毒等功效，是食療的理想、佳品，無任何副作用。

（3）清熱，消炎，利尿通絡。內含皂苷、糖及維生素A、C，有清熱、消炎、利尿通便之功效。

2、淡葉竹功效：

其性味甘淡，能清心、利尿、祛煩躁，對於牙齦腫痛、口腔炎等有良好的療效，民間多用其莖葉製作夏日消暑的涼茶飲用。

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淡竹葉的繁殖栽植：

1、淡竹葉多為野生，少見栽培。人工繁殖籽播、分株皆可。籽播可於秋季果成熟時進行採集，以肥沃疏鬆的壤土或田園土作苗床，隨采隨播即可分株可在3月至5月份於野外採集挖取，進行分栽培育。

2、分栽時要盡量保證每苗均具有較多的根系，剪去根部3厘米至5厘米以上的全部枝葉，以田園土栽種。盆栽觀賞不宜分株，應選擇根系發達、萌櫱旺盛的植株。栽時要使根部向四面舒展，栽後遮陰，保持土壤濕潤，一般18天左右即可重新萌發。

3、株距最好不低於25厘米至30厘米，盆栽以每盆一叢為好。淡竹葉雖生性粗放，但合理的水肥管理會使其生長迅速、枝繁葉茂。在其新葉萌發時及開花期前後，可適量追施1次至2次較淡的腐熟餅肥水，地栽植株也可用淡尿素水灌根1次至2次。

㈦ 誰知道如何鑒別竹葉青的質量

竹葉青茶產於山勢雄偉、風景秀麗的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶是盛產竹葉青茶的好地方。這里群山環抱，終年雲霧繚繞；翠竹茂密，茶樹生長十分適宜。 峨眉竹葉青外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉；內質香氣高鮮；湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻。用於製作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，加工工藝十分精細。一般在清明前3～5天開采，標准為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。適當攤放後，經高溫殺青、三炒三涼，採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形乾燥。使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點；再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內質十分優異。 竹葉青的命名，尚有一番來歷。1964年4月下旬的一天，國務院副總理陳毅一行途經四川，來到峨眉山時，在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新採的綠茶送到陳毅手裡，一股馨香撲鼻襲來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓覺心曠神怡，勞倦頓消，連問：「這茶產在哪裡？」老和尚答道：「此茶是我們峨眉山的土產，用獨特工藝精製而成。」陳毅又問：「此茶啥個名字？」老和尚答：「還沒有名字呢！請首長賜個名字吧！」陳毅推辭道：「我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。」經老和尚再三請求，陳毅高興地說：「我看這茶葉形似竹葉，青秀悅目，就叫『竹葉青』吧！」。從此與我國美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。
茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標准，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質更加不易。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法。干茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。

- 1.嫩度
嫩度是決定品質的基本因素，所謂「干看外形，濕看葉底」，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求（如龍井之「光、扁、平、直」）。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。但是 不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峰、毛尖、銀針等「茸毛類」茶。這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。因為芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心制茶。

- 2.條索

條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。 以杭州地區綠茶條索標准為例： 一級 二級 三級 四級 五級 六級 細緊有鋒苗 緊細尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍松 粗松 可見，以緊、實、有鋒苗為上。

- 3.色澤

茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過程中，由於技術不當，也往往使色澤劣變。 購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷。比如龍井，最好的獅峰龍井，其明前茶並非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。這是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區別於其它龍井。因獅峰龍井賣價奇高，茶農會製造出這種色澤以冒充獅峰龍井。方法是在炒制茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。真假之間的區別是，真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香；假獅峰則角松而空，毛糙，偏黃色，茶香帶炒黃豆香。不經多次比較，確實不太容易判斷出來。但是一經沖泡，區別就非常明顯了。炒制過火的假獅峰，完全沒有龍井應 有的馥郁鮮嫩的香味。

- 4.整碎

整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。 比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質），使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡後往往滋味過濃，湯色較深。

- 5.凈度

主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶的干香來鑒別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，干香和濕香也有不同，需根據具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。最易判別茶葉質量的，是沖泡之後的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購茶時盡量沖泡後嘗試一下。若是特別偏好某種茶，最好查找一些該茶的資料，准確了解其色香味形的特點，每次買到的茶都互相比較一下，這樣次數多了，就容易很快掌握關鍵之 所在了。國內茶葉品種車載斗量，非專業人士，不太可能每種茶都判斷出好壞來，也只是取自己喜歡的幾種罷了。產地的茶總的來說較純正，但也由於制茶技藝的差別，使得茶葉質量有高低之分。

㈧ 如何鑒別竹葉青的質量

竹葉青的好壞要分三部份來看：
第一，干看；干茶外形：扁平挺直，色澤嫩綠油潤。
第二，泡湯看；茶湯：湯色黃綠清亮，滋味清醇爽口，飲後余香回甘。茶底：葉底淺綠勻嫩
第三，根據竹葉青的特點來看。
該茶外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉；內質香氣高鮮；湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻。首先干看成品，是否具有竹葉青的特點，只要確定該茶特點後在來進行參照，其次是泡湯看，看它的湯色是否正常和葉底的完整度，在來品嘗它的口感。越好的竹葉青它的完整度越好。

㈨ 為什麼買的竹葉青，當天泡出來的顏色很好，第二天就變成深褐色了。這是什麼原因造成的呢

是黃烷醇之類的多酚物質接觸到水和空氣，氧化後形成了深色物質。
費時回答，如能解惑請採納，需要系統積分。