果酒為什麼會有顏色

『壹』 荔枝浸酒,以前是白色的,過段時間怎麼變了顏色了

用荔枝泡酒的話，一開始肯定是白色的，因為荔枝果核和果皮，甚至果肉裡面其他顏色還沒有被泡出來，所以白酒的顏色，肯定是白色的。
等時間久一點了，荔枝核和荔枝肉，荔枝皮裡面的那層紅色素就被泡出來了，然後就會慢慢改變白酒的顏色，由白色認為紅色或者紅褐色。
這種情況就是泡出味了，等再久一點，顏色會更深，酒的口感就會更好了。
所以泡酒一定要有一定的時間才可以的，如果沒多久你就喝的話，味道是比較淡的，因為還沒有出味。泡的久了，味道就濃，喝起來特別好喝。