新鮮蟲草顏色為什麼會變黑

『壹』 冬蟲夏草顏色發黑是怎麼回事

冬蟲夏草變黑考慮是變質，變黑的話是不建議服用。
為真菌類子囊菌綱麥角菌科冬蟲夏草菌，寄生蟲在鱗翅目蝙蝠科昆蟲綠蝙蝠蛾的幼蟲體內萌發於頭部的子座及其寄主的乾燥復合體。均為野生。生長於海拔2000米～30000米以上的高山無樹林的向陽草坡，喜生於疏鬆乾燥、腐植質多的土壤中。
採收儲藏
夏至前後，當積雪尚未溶化時入世顫凳山採集，此時子座多露於雪面，過遲則積雪溶化，雜草生長，不易找尋，且土中的蟲體枯萎，不合葯用。挖起後，在蟲體潮濕未乾時，除去外層的泥土及膜皮，曬干。洞穗或再用黃酒噴之使軟，整理平直，每7～8條用紅線紮成小把，用微火烘乾。
現代葯理學研究結果證實，冬蟲草含有蟲草多糖，蟲草酸約7%，碳水化合物約28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質約25%，脂肪中80%以上為不飽和脂肪酸，蛋白質中包含18種氨基酸，此外，尚含有多種維生素與礦物質、抗菌活性物質、生物鹼、新型免疫抑制劑、超氧化物歧化酶、麥角脂醇、六碳糖醇等。

蟲體似蠶，長3～5cm，直徑3～8mm；外表黃棕色至土黃色，粗糙，環紋明顯。頭部紅棕色，長有子 冬蟲夏草座；胸腹部深黃色至黃棕色，胸節3，胸足3對，腹節10，腹足5對，中部4對明顯；表面有環節20～30個；質脆，斷面淡黃色。子搜旅座細長圓柱形，稍扭曲，一般比蟲體長，表麵灰棕色至棕褐色，有細縱皺紋，頭部稍膨大；質柔韌，斷面類白色，似纖維狀。氣微腥，味微苦。