小白菜為什麼出現兩種顏色

『壹』 誰知道為什麼小白菜是綠色的，還叫「白」菜..而不叫翡翠呢

小白菜又叫青菜、油白菜、白菜秧。

小白菜是十字花科大白菜的一個變種。因此，屬於白菜科目，並命名為「小白菜」。和菜的顏色沒有關系啦。

小白菜葉堅挺而亮，橢圓或長圓形，長約30厘米，色澤青綠；葉基部漸狹成葉柄，葉柄窄。小白菜原產我國，各地均有栽培，以南方栽種最廣，一年四季供應，春夏兩季最多。

小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵，質地柔嫩，味道清香，為大眾化疏菜。小白菜以無黃葉、無爛葉，外形整齊者最好。

小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。