滇紅為什麼泡出來有顏色

㈠ 為為滇紅變涼後茶色變綠

一般來說，如果放涼之後有輕微變色也算正常現象，只要沒有變質，都可以的！
滇紅工夫茶，屬於紅茶類，它和滇紅紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等30多個國家和地區。內銷全國各大城市。滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主，加奶後的香氣滋味依然濃烈。沖泡後的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻後立即出現乳凝狀的冷後渾現象，冷後渾早出現者是質優的表現。

㈡ 為什麼滇紅中的古樹紅是烏黑色的其他又是黃色的，哪位懂茶的幫我解釋下好嗎謝謝！

金針金芽之類的紅茶，採摘多為一芽一二葉，嫩葉茸毛多，發酵後被茶汁浸染，故而呈金黃色。而古樹紅茶一般選用一芽二三葉為原料，芽頭沒那麼多，絨毛少，所以顏色烏黑。但古樹紅因為樹齡大，滋味更濃醇。