紫薯中間顏色為什麼不均勻

⑴ 我買的紫薯蒸熟以後裡面一半藍紫色一半粉紫色是假的嗎

你好，這個不是紫薯，或者是在生長的過程中變異了，薯的話有白色的、紅色的、紫色的、黃色的這幾種瓤。希望可以幫到你

⑵ 紫薯被染色了嗎 今天蒸好的紫薯切開後中間是淺紫色,周圍是一圈深紫色,請問是染過色的嗎

應該不是的.
蒸紫薯的時候外面部分吸收水蒸氣較多,所以顏色較深,而中間部分水分含量並沒有增加,所以比較干,看起來顏色就會有些發白.

⑶ 紫薯裡面一圈白色是壞了嗎為什麼紫薯裡面一圈白色

1、紫薯裡面一圈白色不是壞了。
2、紫薯裡面的一圈白色物質其實是澱粉沉積，紫薯是澱粉非常豐富的食物，一般情況下紫薯越是新鮮裡面的白點和白色汁液會越多，在有節乳汁管的作用下，可以分泌乳汁，乳汁則通常為白色，成分比較復雜，但不存在毒性，反而還有一定的營養價值，幹了後就會變成白色，因此紫薯中有一圈白色是正常現象，並不是說明食物壞了。

⑷ 為何紫薯蒸熟了裡面是淡紫色而且很散

顏色應該是正常的，生的裡面應該也是這種顏色，很散是因為這個紫薯是乾的那種，很面，有可能吃的時候會有噎人的感覺。但你說的兩種情況都是品種的問題