紅茶為什麼顏色是慢慢掉下來的

① 有些紅茶第四道顏色依然沒變但是味淡了很多，為什麼會這樣

這是正常的現象哈，茶湯本來就會隨著沖泡的次數越來越淡而無味，
顏色也會越來越來淺，多次沖泡後就會淡如水，
因為茶葉裡面的各種物質已經被釋放的差不多了，所以會淺淺淡淡的。好的茶葉不會留香太久，因為大多數茶葉都比較嫩，都是一芽兩葉或者是一芽一葉，茶葉沒有完全成熟，達不到經久耐泡的效果。但是黑茶除外，因為黑茶採摘的時候茶葉已經成熟了，比較老，經過發酵，味道和顏色就比較耐泡。有的紅茶也是採摘時比較早，品質好，所以湯色都不濃。

② 紅茶為什麼泡兩次就沒有顏色了

紅茶屬於發酵茶類，是以茶樹的一芽二三葉為原料,經過萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。

一、紅茶創制時稱為「烏茶」。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

二、加工過程中經過重揉捻，促進茶多酚的快速氧化，同時，也形成了茶葉內含物浸出速度快的特點，所以較之別的茶，它顯得第二沖就很淡了。

③ 紅茶放久了顏色為什麼不紅了，而且口味也變淡了！

紅茶放久了容易氧化，顏色發黑，口味淡甚至沒味了，所以除普洱等茶葉外都要喝新茶

④ 問紅茶泡開後為什麼有一層紅搖一搖才散開

紅茶泡開後有一層紅，搖一搖才散開是因為紅茶的經過發酵加工的，泡開後有一層叫茶油的東西飄浮，搖勻後才散開。

⑤ 自己買的金駿眉紅茶葉用冷水清洗時會有顏色掉出來，這正常嗎

個人建議啊，為什麼要用冷水去沖洗呢，茶葉不需要沖洗，用開水第一泡醒茶就行了的。金駿眉用冷水沖洗有湯色出來，正常，但是只能說這個茶葉質量不好，干茶遇高溫水湯色才會顯現出來，並且一般泡茶遇高溫水，第一泡茶的茶湯顏色都不會很明顯。用冷水沖洗就有茶湯色說明這個茶不是很好的茶。