菊花茶為什麼一會就變顏色
① 泡的菊花茶為什麼有時會變成綠色
"好的菊花茶,湯色淡黃、清亮。同所有的茶一樣,菊花茶的泡法也是有很有講究的。水溫、茶具、花量,花的乾燥的方法都很重要。泡菊花茶最好用滾燙的開水,盛放菊花茶的茶杯最好是透明的玻璃杯。這樣泡出來的茶水清澈透亮,顏色是一抹鵝黃,猶如一杯鮮榨的橙汁,卻遠比橙汁清澈明亮。細品之下,還有著淡淡的菊香。
菊花變綠可能有如下原因。
1.菊花茶浸泡久了,有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來,從而導致變色。
2.可能用水的溫度沒有掌握好,一定記住不要用沸水沖泡。
3.如果用自來水沖泡,水中的金屬離子會和菊花中的物質反應,而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長時間泡在水中綠色會逐漸變深甚至變藍。所以選水不一樣也有一定影響,蒸餾水泡就基本不會變色;純凈水泡一般會呈淡黃色,比較清亮,時間久會變淡黃綠色;
自來水和礦泉水最容易變顏色,尤其當泡過的水冷後,再加入自來水或礦泉水,就能變成綠色,如長時間放置還能生成墨綠色。這樣的菊花飲用後對人體都無害的。
比如,注重色、香、型、味的萊蕪香菊,泡飲中,如果沖飲方式不對,或者用水不對,就可能會變色,雖然不影響飲用,但是一朵精美的菊花泡不出效果,豈不是可惜了、浪費了。所以一定要注重沖泡方法。"
② 菊花茶泡開後為什麼會變綠
好的菊花茶,湯色淡黃、清亮;茶湯變綠可能是製作時上色或漂白了。
同所有的茶一樣,菊花茶的泡法也是有很有講究的。水溫、茶具、花量,花的乾燥的方法都很重要。泡菊花茶最好用滾燙的開水,而且一次只放三到四朵花,選擇的菊花最好要微波乾燥的,盛放菊花茶的茶杯最好是透明的玻璃杯。這樣泡出來的茶水清澈透亮,顏色是一抹鵝黃,猶如一杯鮮榨的橙汁,卻遠比橙汁清澈明亮。細品之下,還有著淡淡的菊香,滿溢在唇齒之間,讓你流連往返,樂不思蜀。
北京中醫葯大學常章富教授說,有過敏體質的人想喝菊花茶,應先喝一兩朵試試,如果沒問題可再多喝,但也不應過量飲用。此外,由於菊花性涼,體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝。一般情況下,菊花茶最適合頭昏腦漲、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人群喝。
喝菊花茶時,人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。常教授認為,菊花茶加冰糖是可以的,但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人,最好別加糖,應單喝菊花。此外,還有一些脾虛、濕腎的人也不宜加糖,因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液多,感到不適。所以,不知道自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。
那麼,沖泡菊花茶有無講究呢?常教授說,直接以熱水沖泡即可。沖泡時加少許蜂蜜,口感會更好,不過,味苦的野菊花最好不要飲用。
③ 剛泡一會的菊花茶為何顏色不一
正常的菊花(貢菊,杭白菊)在沖泡後有可能變成綠色,屬於正常現象,盡管放心飲用。
菊花變綠可能有如下原因。
1.菊花茶浸泡久了,有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來,從而導致變色。
2.可能用水的溫度沒有掌握好,一定要用沸水沖泡。
3.如果用自來水沖泡,水中的金屬離子會和菊花中的物質反應,而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長時間泡在水中綠色會逐漸變深甚至變藍。所以選水不一樣也有一定影響,蒸餾水泡就基本不會變色;純凈水泡一般會呈淡黃色,比較清亮,時間久會變淡黃綠色; 自來水和礦泉水最容易變顏色,尤其當泡過的水冷後,再加入自來水或礦泉水,就能變成綠色,如長時間放置還能生成墨綠色。這樣的菊花飲用後對人體都無害的。
經過硫磺熏制的菊花外表特別的白,而且花蒂不綠。吳裕泰的菊花都是經過檢驗的,是安全對人體無害的,請放心飲用。
④ 泡好的菊花茶由淺黃變成淺綠色,這是怎麼回事呢還能喝嗎
這可能是氧化了,這種情況下是可以喝的,因為淺綠色也是沒有毒的,但是胃不好的人最好不要喝。