雪堡白啤酒為什麼顏色渾濁

① 白啤黃啤黑啤酒的區別

1、原料不同

白啤，一般說的是小麥啤酒，裡面添加相對的小麥，這樣的啤酒顏色往往就會看起來淡一些。黃啤，黃啤的釀造中加入的材料是麥芽，在品嘗的時候可以感受到麥香。黑啤的釀造材料是以焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少。

2、口味不同

白啤觀察起來就會發現就有一些渾濁，喝起來有一點酸的口感還有類似香蕉的味道。比較出名的有：柏林白啤酒，巴伐利亞白啤，萊比錫白啤等品牌。

在國內黃啤的種類就很繁多，國內有的啤酒企業為了降低成本會在啤酒釀造中添加大米，澱粉，這樣就導致與進口黃啤對比起來氣味上，口感上的拙劣。黑啤喝起來會烘烤麥芽的焦苦味，味道算不上重，品嘗的時候麥芽自帶的甜味和這種苦味像融合。

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我國生產的啤酒多為黃啤酒。黃啤酒俗稱淺色啤酒呈淡黃色，以色淡為佳，色深為次。酒體光潔醒目，清亮透明、晶瑩、酒液無渾濁、無沉澱、無懸浮物。瓶蓋壓得牢固，不漏氣。

啤酒入杯,泡沫應占容量的1/3或1/2，泡沫站立得高 。泡沫持續時間要求3-5分鍾才見到杯中酒液。當泡沫消失,杯壁上應掛有花邊樣泡沫和滯物。開瓶泡沫突涌的啤酒不能視為好啤酒。好啤酒應該是香氣純正，酒花香、麥芽香突出，口味醇厚、新鮮、爽口，二氧化碳氣足，入口有清涼感。

② 白啤酒和普通啤酒有什麼區別

白啤酒和普通啤酒的區別在於：口感差異、顏色差異、泡沫差異、原料差異、氣味差異。

1、口感差異：白啤酒一般入口微酸，口感醇厚，清爽，而普通啤酒一般入口光滑，回味乾燥，口感清淡，然後口感柔和甘甜。

2、顏色差異：白啤酒的顏色通常是微白色，少量淺黃色，顏色略渾濁，不透明，普通啤酒的顏色通常是微黃色，顏色透明明亮，看起來比白啤酒好，所以顏色不同。

3、泡沫差異：白啤酒一般酒泡沫非常豐富，倒出可以長時間分散，普通啤酒泡沫也相對豐富，但放置容易消散。

4、原料差異：白啤酒主要以小麥芽為主要原料，加入啤酒花和乳酸菌發酵，普通啤酒主要由大麥芽、啤酒花和葡萄酒酵母發酵。

5、氣味差異：白啤酒一般氣味濃郁，有一點香蕉味，聞起來很吸引人，而普通啤酒一般氣味自然，有淡淡的麥芽味，略低於白啤酒。