為什麼有些魷魚干顏色很黑

A. 買到的深海魷魚為什麼又黑又臟

最新研究顯示在深海食物鏈中存在大量化學污染物質，嚴重威脅深海魚類的生存。其中包括深海魷魚和八足類動物，如：外形奇特的「吸血鬼魷魚」。這些受污染的深海物種是有齒鯨和其他掠食動物的食物。

這項研究發表在《海洋污染公告》期刊上，美國國家海洋大氣局漁業國家分類學實驗室的邁克爾·維奇奧涅、邁克爾·烏戈爾、埃倫·哈維，以及威廉瑪麗學院的維吉利亞海洋科學協會喬治·瓦達斯負責此項研究，他們發現9種頭足類動物受到化學物質的污染，這些頭足類動物包括：八足類動物、魷魚、墨魚和鸚鵡螺。

維奇奧涅說，「我們非常驚奇地發現在如此深而遙遠的海洋環境中具有大量有毒污染物質。」據悉，這些有毒污染物質包括：磷酸三丁酯(TBT)、多氯聯苯(PCBs)、溴化二苯醚(BDEs)、二氯二苯三氯乙烷(DDT)。它們是持久性有機污染物質(POPs)，它們很難進行降解，在海洋環境中會保存非常長的時間。

頭足類動物是鯨、海豚非常重要的食物來源，也是28種長有牙齒亞目鯨的初級食物。最新研究報道稱，一些深海魚類體內堆積的有機污染物也同樣出現於鯨脂和其他組織之中。其他調查人員猜測海洋哺乳動物受有機物質污染是由於吞食受污染的魷魚造成的。然而，之前卻未有報道稱有機污染物質出現於深海魷魚體內。目前，維奇奧涅和研究同事期望觀測鯨是否是體內堆積污染物質的唯一高級掠食類物種。

2003年研究人員在北大西洋使用大型拖網捕撈了海平面1000-2000米以下的9種頭足類動物，其中22個動物經分析存在多樣化污染，其中一種化學污染物質磷酸三丁酯是能夠控制有機生物生長的物質，經常用於船隻防污油漆和木材防腐劑中。該物質可以導致鯨和海豚內分泌紊亂，自上世紀80年代末就已在全球范圍內限制使用。

維奇奧涅說，「頭足類動物是海洋食物鏈中的重要組成部分，事實上部分標本是從3000英尺以下海平面採集的，從而說明人造化學污染物在公開海洋中達到了非常偏遠的區域，可見海洋污染程度的嚴峻性。這樣一些高級食物鏈的物種受污染程度更深，更多的魚類面臨著滅絕危機。」