自己在家生豆芽為什麼顏色紅

1. 自己發的豆芽為啥是紅色的

自己發的豆芽是紅色的可能是因為在豆芽萌發的過程中，沒有做好避光措施。想要發好豆芽，必須注意溫度、水分、水量三大要素，同時還要注意，生豆芽一定要避光。豆芽如果是根部發紅，是因為溫度過高，或者是沒有經常用水澆。

一般室溫下，綠豆芽每隔一段時間就要用20--23度的溫水澆灌，主要起到補水和降溫作用，如果可以注意時間和水溫的控制，一定可以長出很好的豆芽。

綠豆芽發育的過程中，不建議見到陽光，如果見到了陽光，發出來的豆芽就很容易變成粉紅色或者是紅色。

要想防止綠豆芽變紅，要保證用來發綠豆芽的容器保證完全避光，如果沒有這個條件，可以將容器存放在黑暗處。

專門用來發綠豆芽的豆芽機建議選擇全黑的，無論是哪種顏色的豆芽機，也不可能完全避光，所以發豆芽期間，最好是將其放在黑暗處。

綠豆芽發芽的過程中，不要總是打開蓋子，每次打開蓋子，綠豆都會見光，這樣也有可能會導致綠豆芽變紅。