為什麼蒸出來的白蒿顏色變黑

A. 曬乾的白蒿能蒸著吃嗎

可以的。

材料：白蒿一份、白麵粉適量、玉米麵粉適量、鹽一丟丟、蒜末少量、蔥花適量。

1、白蒿清洗干凈，用清水浸泡十分鍾。

B. 白蒿蒸熟後放冰箱變綠了

您是想問為什麼白蒿蒸熟後放冰箱變綠了嗎？白蒿蒸熟後放冰箱變綠了原因如下：
白蒿在蒸制的過程中遇高溫水解了葉綠素中的植醇，,產生植醇和脫植醇葉綠素；而放進冰箱後由於冰箱中保鮮用的橙色光的照射，蒸熟後的白蒿變綠甚至比新鮮的白蒿更綠。
冰箱保鮮層裡面專有一個二極體，能發出590納米波長的橙色光，促進植物進行光合作用，增加蔬菜中維生素C和葉綠素含量，使它們在放置幾天之後反而會越變越綠。