當前位置:首頁 » 眼觀萬物 » 為什麼方包發酵中心的顏色有差異

為什麼方包發酵中心的顏色有差異

發布時間: 2024-08-13 16:30:06

❶ 為什麼烤出的麵包顏色不均勻

烤麵包時,烤爐需要一定的時間,掌握這個烤爐的溫度,不是溫度顯示多少就是多少,
烤麵包顏色不均勻,要依靠倒盤來使麵包表面比較均勻,可是有時候烤爐各點溫度不一,需要烤盤位置調整。
上色不均勻基本上就是麵包麵筋沒打好,初級發酵沒有處理好麵筋沒有完全鬆弛就成形,成形時也沒搓好,麵筋網路混亂,醒發不到位,沒發足或發過頭,醒發干濕度不合適,表面軟硬幹濕度不合適。

家庭版烤麵包(肉鬆包)
喜歡把所有復雜的美食簡單化的小夥伴們可以試試,方法超級詳細簡單,趕快操作起來吧

用料

麵皮部分

高筋麵粉 320克

低筋麵粉 50克

雞蛋 1個(大概50克)

牛奶 180克

黃油 45克

糖 70克

酵母 5克

餡料部分

蜂蜜 適量

芝麻 適量

肉鬆 適量克

家庭版烤麵包(超級詳細版)的做法

  • 准備好所有食材

熱點內容
為什麼孩子一上學動作慢 發布:2025-10-20 08:58:17 瀏覽:957
腎虛為什麼眼睛會難受 發布:2025-10-20 08:27:38 瀏覽:640
人類的眼睛為什麼是透明的 發布:2025-10-20 08:02:01 瀏覽:709
男生為什麼不忍心看女生生氣 發布:2025-10-20 07:52:04 瀏覽:51
蘋果咬了一口為什麼會變顏色 發布:2025-10-20 07:44:38 瀏覽:411
兩周的孩子晚上睡覺總哭為什麼 發布:2025-10-20 07:39:46 瀏覽:815
為什麼注冊微信時協議點不了 發布:2025-10-20 07:36:14 瀏覽:769
為什麼小米更換不了鎖屏壁紙 發布:2025-10-20 07:36:13 瀏覽:568
蘋果手機為什麼不能用陌陌app 發布:2025-10-20 07:31:12 瀏覽:367
小米手機同等配置為什麼便宜 發布:2025-10-20 07:25:02 瀏覽:985