我的琥珀核桃顏色為什麼這么淺

❶ 自己怎麼在家做琥珀核桃

首先准備食材：核桃、冰糖、蜂蜜、白芝麻、水。

第1步：首先將准備好的核桃剝出核桃仁，挑選一些比較大的，不要太碎的仁，燒鍋水，水熱之後就把核桃仁倒進去煮10分鍾左右，煮過的核桃就不會有一種苦苦的味道，也可以把煮過的核桃水留下再放點蜂蜜水也是可以食用的，把准備好的冰糖砸碎一些，因為碎的冰糖就可以節省煮的時間，不需要太大一塊，不然糖還沒完全融化，就已經煮過時間了，然後再從冰箱拿出准備好的蜂蜜放在一旁。

第2步：可以在鍋里倒入適量的水以及冰糖，開小火烹煮，直到冰糖冒泡，千萬不要用筷子攪拌，不然冰糖就會反砂，所以不要一直攪拌糖，開著小火冰糖就不會糊掉，當看到起了小炮，顏色也已經發黃了，就用筷子沾一下糖水，如果筷子頭會凝固，就可以把准備好的蜂蜜水倒進去，不過要記得蜂蜜水不需要煮太久，就可以把核桃仁放進去兌糖。

第3步：這一步就需要准備一個炸鍋，因為需要將核桃仁油炸一下，將鍋准備好後就可以放油下去了，要開小火，等到油熱之後，就可以把核桃仁放進去，將核桃仁炸出到深棕色就可以出鍋了，將它出鍋之後就立刻撒上准備好的白芝麻，可千萬不要等冷了之後在撒，不然就粘不上白芝麻了，等待撒好之後就可以開吃了，吃起來的口感可是十分美味的，超級脆，而且很香，千萬要記得只要變了色就立刻撈出來，注意這一點就好了，簡單的琥珀核桃就這樣做成了。

看完以上的製作過程，肯定讓許多小可愛已經迫不及待想要嘗試了，心動不如行動，這可是一款比較獨特又可口的美食，口感十分香脆，學會了還可以在家人、朋友們面前大展身手錶現一下，他們一定會對你贊不絕口的，既可以吃到如此好吃的美食又可以得到家人的稱贊，何樂而不為呢！自己在家也能輕松做的琥珀核桃，酥脆香甜，只需3步，做法超簡單。