青稞的顏色為什麼不一樣

Ⅰ 青稞米顏色有的發黑正常嗎

正常。

青稞顆粒有黃、墨綠或黑色，顏色不一，青稞米內會有黑青稞，所以有些米粒是黑綠色的，這是正常現象，不是米發霉。青稞的營養價值很高，西藏人更喜歡黑青稞。

青稞米是青稞經清理、脫皮、分級、色選等工序後製成的成品。主要產自中國西藏、青海等高海拔地區，耐貧瘠和高寒，是唯一在海拔4500米以上的局部高海拔高寒地帶可以正常成熟的作物。

簡介：

青稞米，一種重要的高原谷類作物，富含大量膳食纖維，其營養成分高於水稻、小麥、玉米，具有高蛋白、低脂肪的特性。在我國主要種植於西藏，青海，四川－甘孜、阿壩兩個藏族自治州，甘肅－甘南藏族自治州，雲南－迪慶藏族自治州。其中以西藏青稞和青海青稞的種植面積較大且出名。

西藏是中國太陽照射能最多的地方，具有晝夜溫差大、日照時間長的特點，其優渥的氣候條件有利於營養物質的積累和沉澱。