缽仔糕顏色為什麼不夠亮

⑴ 缽子糕顏色怎麼來的

缽仔糕的顏色是在製作過程中添加果醬、果味粉、菠菜汁、胡蘿卜汁等形成的。缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可分成兩大類，一種是老式缽仔糕，一種是水晶缽仔糕。

缽仔糕的顏色是在製作過程中添加果醬、果味粉、菠菜汁、胡蘿卜汁等形成的。缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可分成兩大類，一種是老式缽仔糕，一種是水晶缽仔糕。

⑵ 我想買些缽仔糕，缽仔糕怎麼做出白顏色的

缽仔糕是廣東地方特色的傳統糕點之一。它的主要成分是糯米粉或橙粉，木薯澱粉，滑爽可口，口感濃郁著稱。缽仔糕可分為兩類:舊式煲仔餅和水晶煲仔餅。過去的老缽仔糕多，現在的水晶缽仔糕多。

五、在製作鍋仔餅膏前，應放入鐵鍋的蒸鍋中放入適量的水煮沸。將碗子碗放入蒸鍋中，鍋中水燒開後關火。

六、用好碗仔餅漿再攪拌後立即放入手提式水壺口，迅速放入蒸鍋中每碗仔碗，每碗仔碗打成八成滿，半道要搖一搖，搖一搖水壺，以免鍋中析出漿料。待每碗仔在各蒸鍋中填滿漿料後，可用中小火加蒸鍋蓋。1籠蒸15分鍾左右，2籠蒸20分鍾左右，3籠蒸25分鍾左右，4籠蒸30分鍾左右，5籠蒸35分鍾左右。

⑶ 缽仔糕怎麼看熟了

1、可以從缽仔糕的顏色來觀察缽仔糕是否熟了，在做波仔糕的時候都是放在蒸鍋裡面蒸，所以這樣蒸出來的缽仔糕顏色是會有明顯變化的。一般變成黃色的時候就是熟了。
2、缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。