為什麼賣的麵包烤的顏色亮亮的

發布時間: 2024-11-17 01:21:25

1. 麵包里"上光油"的配方是什麼

是叫光亮劑色拉油100糖50雞蛋一個鹽少許

2. 為什麼麵包烤好後皺皮

麵包要完全涼了才能裝袋或裝盒，不然熱的時候產生的水汽冷卻後會滴在麵包上讓皮皺皺的，難看又不好吃
如果怕涼著的時候會乾巴結皮就趁熱在麵包表面上刷薄薄一層黃油，還會亮亮的很好看

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