我想聽為什麼眼睛

Ⅰ 和別人說話的時候，眼神看著別人就很奇怪，那種眼神我自己都控制不住，心也在作怪，別人就不敢和我再說...

首先，你認為你自己說話時眼神很奇怪，你也說道自己心理在作怪。其實你就是將自己放在了一個錯誤的位置上，你認為「自己的眼神很奇怪」，所以你的眼神很奇怪。
舉個例子：某個人本來口齒是清楚的，但某天他認為自己是口吃，並且對這個想法影響深刻，經常想到這個想法，於是，時間久了以後，他就會認為自己真的是口吃。
解決方法：你要先告訴自己「我的眼神很正常」，或者是對自己說「我說話的時候很好」，不要去主動想起「眼神」、「奇怪」等字眼，最好說話時不要去想其他什麼。時間久後自然就恢復了。
也有可能是曾經的某樣事情、某個場景讓你變成這樣。
你可以先試著回憶一下這個習慣是什麼時候開始的，再回想一下是什麼事情讓你變成這樣，回想起來後基本就可以對症下葯了。
如果還是不行，最好去看下心理醫生，做個催眠治療，相信這樣可以解決問題。

Ⅱ 為什麼不想看時能閉上眼睛，不想聽時閉不上耳朵呢

我覺得LZ的問題包含兩個方面 一個心理角度一個是身體角度
心理方面不想聽時即使不用手捂住耳朵也不會聽見，大腦可以控制身體在不發生任何變化的同時做許多事情，就像學生上課看似盯著黑板聽講，但他真正所想的未必就是知識，當然，在遇到你想聽的某件事時，即使捂住耳朵也不一定聽不見，大腦就是這么神奇。
從身體方面來看，本人覺得不能關閉耳朵是有著生物進化方面的原因的，究其我們自身，能開能閉的有很多，諸如眼睛嘴巴等等，人類在進化的過程中也是自身的完善的過程，各個器官接受不用的信息發揮不同的作用，人類從外界接受的信息80%來自眼睛，眼睛之重要之脆弱大家都清楚，淚腺以及眨眼反應正是身體保護自身的表現，耳朵只能接受聲波，因此才會長在人臉兩側，不能關閉的原因也是由此，耳朵在日常生活中所受到的威脅較小，人生活的外部環境決定了它就根本不需要關閉，不像魚類和鳥類，另一個原因，我覺得還是出於自我保護，除了眼睛接受的信息外其他大部分就來自耳朵了，鼻子其他的占更小一部分，人在休息時常是閉眼閉嘴，而一旦發生危險或緊急情況，耳朵會第一時間提醒身體。
綜上，耳朵不能關閉。
不敢說是最確切的答案，只是一己之見，如有不同，願聞其詳。