為什麼紅糖包蒸出來顏色不均勻
發布時間: 2024-11-27 06:45:52
1. 自己用紅糖做的大包子,為什麼過幾天加熱蒸會發深紅色,黑色
紅糖在經過加熱後，會容易顏色加深。糖加熱時變黑發生化學反應了，越稠了越色重那是碳化的結果。
2. 我做的包子沒有放紅糖為什麼蒸出來的是紅糖色
一般自己家做的都放鹼面，不均勻了或者多了，就是紅糖色，還有就是蒸的火力太大了，糊鍋了，等等多種原因，
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一般自己家做的都放鹼面，不均勻了或者多了，就是紅糖色，還有就是蒸的火力太大了，糊鍋了，等等多種原因，