為什麼河蟹的顏色

Ⅰ 河蟹後期外殼發黑如何處理

有不少養殖戶在生產中會遇到河蟹底板發黑的情況，不但外觀不好看，而且影響河蟹的銷售，即使勉強出售，也不能賣出個好價錢。 河蟹外殼發黑是因為河蟹生長的水環境不好，具體說就是水體中有機質含量高、水體透明度小，或者說水的顏色較深。這種情況下，大量的有機質附著到河蟹體表，使河蟹的底板等呈現黑色。 種好水草、經常換水、調節好水質，可避免或減輕河蟹外殼發黑現象。具體處理方法：如果河蟹在最後一次脫殼前外殼發黑，通過換水、調水後則經過最後一次脫殼可解決外殼發黑的問題；如果河蟹在最後一次脫殼後外殼仍然發黑，則只有通過物理的方法（如用刷子刷除）才能解決這一問題，可或多或少除去底板黑斑。

Ⅱ 河蟹腿肉煮熟為啥是黑色的

一般的蟹煮熟以後是紅黃色的，不會是黑色的。