烘乾機烘水果乾為什麼顏色發黑

① 曬蘋果乾時怎樣才可以使其顏色不變黃

曬蘋果乾時怎樣才可以使其顏色不變黃？

1.可以將蘋果浸泡在鹽水中，在蘋果表面噴上一些白醋，在蘋果表面刷上一些蜂蜜，防止蘋果表面與空氣接觸發生氧化反應，從而保證顏色不變黃。天氣很熱的時候就去曬太陽，不要讓蘋果上面有水，這樣曬乾的蘋果乾就不會變色了。

乾燥蘋果乾一定要選擇晴朗乾燥的天氣。北方的秋冬季特別適合。晾曬前，提前看天氣預報，確保未來三天天氣晴朗。陰天下雨，蘋果乾會發霉長毛。不過，也有朋友推薦使用水果烘乾機或烤箱，既快捷又方便。這些也是不錯的選擇。