重慶火鍋顏色為什麼紅

1. 同為火鍋鼻祖，為什麼重慶火鍋比成都的更出名

重慶與成都是兩個兄弟城市，每個地方都有著每個地方的特色，但是論火鍋哪裡好，可能更多的人還是非常的喜歡重慶火鍋，因為他的名氣比較大，那麼為啥重慶火鍋的地位要比成都火鍋更加的美味？以下三個原因，我們就可以看得出來，那麼到底是怎麼回事？一起來了解一下。

第3點香料的風格，重慶火鍋它主要的口感是以辣為主，但是重慶人一般在吃火鍋的時候不會選擇點鴛鴦鍋，基本上都是一些紅湯鍋底，看起來就非常的有食慾，成都的火鍋相比起來顯得就比較的清淡，香料多為鮮香那邊，口感也是顯得比較溫柔，以上3點我們就可以看得出來，為啥重慶火鍋必成都火鍋更為出名？

2. 重慶朝天門兩江交匯現特殊「鴛鴦鍋」 ，這樣的重慶火鍋你見過嗎

說起火鍋相信大家，第一時間就會想到重慶吧，因為重慶的火鍋真的很出名，又麻又辣，是重慶的一大特色。身為一個重慶人的我，對於重慶火鍋自然有很多的了解，並且重慶有很多的風光都是很值得去觀看的，在近日，網友就拍攝出了一段視頻發到網上。視頻當中我們可以看得出來，朝天門兩江出現了一個教會，這個交匯呈現明顯的兩種顏色，一種就像清湯鍋的顏色一樣，而另外一種就像是紅湯鍋，呈現出了特殊的鴛鴦鍋形態。

3. 重慶老火鍋顏色為什麼那麼紅，有什麼竅門嗎

重慶老火鍋就是最傳統的紅湯湯底，裡面有干辣椒，郫縣豆瓣等佐料在裡面，又加了牛油，所以熬煮後的湯底會紅亮，這才能叫火鍋嘛！