番茄醬為什麼有些顏色不綠

⑴ 西紅柿醬自製的保存了半年之後一打開就變成紅沫噴出是怎麼回事

出現這種情況，可能是以下原因：
1. 西紅柿醬自製時可能沒有進行殺菌處理，也沒有經過高溫滅菌，因此可能存在細菌滋生的情況，導致出現紅沫噴出。
2. 自製的西紅柿醬如果保存不當，比如溫度過高或者保存環境不衛生，也可能導致細菌滋生，引起紅沫噴出。
建議不要食用已經變質的西紅柿醬，以免引起食物中毒。如果需要保存西紅柿醬，可以將其放在密封的容器中，放在冰箱里冷藏保存，以延長保質期。