市場上的鹿茸菇為什麼顏色不一樣

1. 鹿茸菇和茶樹菇的區別

鹿茸菇和茶樹菇都是常見的食用菌，它們的營養豐富，口感獨特，深受人們喜愛。在烹飪時，可以根據個人口味和需求選擇合適的食用菌進行搭配，以獲得更佳的美食體驗。

1. 外觀：鹿茸菇的菌蓋呈扁半球形，表面平滑，顏色為淡灰色或灰褐色；而茶樹菇的菌蓋呈扇形或腎形，表面有龜裂，顏色為深棕色。2. 口感：鹿茸菇的肉質肥厚，口感細膩，味道鮮美；而茶樹菇的肉質較薄，口感爽脆，味道濃郁。3. 營養成分：鹿茸菇富含蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分，具有增強免疫力、抗疲勞、抗衰老等功效；而茶樹菇則富含膳食纖維、礦物質等營養成分，具有降血壓、降血脂、抗氧化等功效。4. 食療功效：鹿茸菇在中醫中被認為具有補腎壯陽、滋陰潤燥的功效，適合體質虛弱、病後體弱者食用；而茶樹菇則被認為具有清熱解毒、健脾開胃的功效，適合消化不良、食慾不振者食用。