新壇子裝酒為什麼會變顏色

⑴ 百度知道 提問 盛白酒的壇子水嘴是銅質的，我發現白酒有點綠顏色，請問是怎麼回事還能喝嗎

銅質的水嘴在長時間使用後可能會發生氧化，這種現象可能導致酒體出現輕微的綠色變化。這種情況通常是因為銅與空氣中的氧氣、水分以及其他成分發生化學反應，生成了銅的氧化物。

然而，如果酒體顏色的變化較為明顯，甚至整個酒體都呈現出綠色，這可能表明銅的氧化程度已經較為嚴重。在這種情況下，氧化物可能會溶解於酒中，進而影響酒的口感和安全性。因此，如果發現盛酒的壇子水嘴是銅質的，並且酒體顏色明顯變綠，建議不要飲用這瓶酒。

銅在一定條件下會與酒精發生化學反應，生成具有毒性的化合物，如二價銅離子。這些化合物不僅會對人體健康產生不利影響，還可能導致酒體產生不良的氣味和味道。因此，為了確保健康與安全，遇到這種情況時，最好選擇不飲用該酒。

如果不確定酒是否還能飲用，可以咨詢專業人士或選擇丟棄這瓶酒，以免對健康造成潛在風險。此外，在日常生活中，也應定期檢查盛酒容器的狀況，尤其是那些使用銅質部件的容器，確保它們不會對酒的質量和安全產生負面影響。

⑵ 放在壇子里的酒拿出來為什麼會變色

因為酒發生了酯化。

⑶ 陶土壇子裝酒為什麼會有微黃色

和陶土沒有關系，還是酒的原因。
陶土壇子裝酒，主要是更有利於酒的儲藏，還能保持酒的美味，這是陶壇獨有的功能，但是變黃是酒本身的變化。

⑷ 裝酒的壇子為什麼刷灰

壇子的材料一般都是瓷的，氣密性不是很好，酒精易揮發，一般刷灰是為了密封更好，便於保存，讓酒無氧發酵更醇香