為什麼做出來的桃酥顏色沒有變

① 我的桃酥為什麼顏色不金黃

桃酥表面金黃是表面刷了雞蛋

② 我做的桃酥怎麼不金黃

你做的桃酥不金黃。
應該是因為。
炸的火候不好。

③ 誰有桃酥的做法，我做的桃酥光澤不是太好，發白。謝謝了

步驟

1.先稱量50克綿白糖，

2.然後倒入50克色拉油，

3.用手動打蛋器攪拌均勻，

4.加入50克蛋液，

5.用手動打電器，順一個方向快速攪打1分鍾，至粘稠有紋路即可，

6.篩入麵粉150克、泡打粉2克和小蘇打1克，倒入燕麥粉，

7.用刮刀翻拌均勻，

8.然後用手稍揉成團，靜置10分鍾，

9.將面團分成16份，約22克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盤，

10.在桃酥坯表面刷上剩餘的10克蛋液，撒上白芝麻，

11.入烤箱，中層，180℃，上下火，烤15分鍾，烤至桃酥表面變成金黃色，有些許開裂即可。

小貼士
請根據自家烤箱的情況，調節烘烤的溫度和時間，最後幾分鍾時一定要勤觀察，烤到想要的顏色即可關火，切勿烤過！