包面餡煮好後顏色不夠粉是為什麼

Ⅰ 水煎包面是發了可是做出來面像死的，這是為什麼呢

水煎包面雖然發了，但做出來面還是硬硬的，這有可能是發面時間的問題，發面時間太短，導致沒有很好的發酵，當然，也有可能是所用的酵母不好。

然後，將混合物與少許油一起加入麵粉中，揉成柔軟的面團。蓋上面團，讓它發酵至兩倍大。取出面團，將其分成幾等份，然後將它們滾成一個球。將面團擀成圓形包裝紙，並在中間放一勺餡料。然後，將所有邊放在一起或打褶以密封。在加熱的不粘鍋中加入少許油。將發髻打褶的一面朝下放在一層，稍微分開。煮至底部變成金黃色，加入足夠的水覆蓋1-2厘米的包子。蓋上蓋子，讓它煮到所有的水都蒸發掉。取下蓋子，用切碎的蔥和烤芝麻裝飾。按原樣加熱或在平底鍋中放一個盤子，然後翻轉取出，使酥脆的底層直立顯示。

Ⅱ 包面餡的做法

包面（餛飩）餡做法如下：

主料：雞胸肉180g、鮮肉150g

輔料：五香粉適量、生抽3匙、鮮醬油2匙、香油適量、味精半匙、鹽2g、花生油2匙

1、食材:豬肉，雞胸肉，蔥，姜。