為什麼大麗花又會有很多種顏色呢

① 一種花為什麼有多種顏色

花瓣顏色是花瓣細胞內所含的色素所決定的。這些色素歸納起來有三類。
第一類是胡蘿卜素，存在於細胞的有色體或葉綠體中，種類很多，不僅花瓣中有，而且在根部、葉片、果實中也有。花瓣呈現紅色、橙色及黃色等，即由於該類色素所致。
第二類是花色素，它多以葡萄糖等糖類結合形成糖甙（花青甙）的形式存在於植物細胞液中。由於花色素約有20種，花青甙有130 種，各種植物的花瓣中包含的花青甙數量、種類不同，因而花朵顯色幅度較大。當細胞液呈酸性時，可表現出紅色、粉色、橙色等；呈中性時，為紫色；細胞液呈鹼性時，則為藍色。
第三類是類黃酮，也以糖甙形式存在於花瓣細胞液中，可呈現出從淺黃至深黃的各種花色。細胞液鹼性越強，其黃色變得越深，反之，如酸性越強，其黃色變得就越淺。
黃色的花朵是很常見的。淺黃色花瓣中最常見的色素是類黃酮，像金魚草、大麗花等的奶油色、象牙色的花即是。較深的黃色，像鬱金香、百合花和薔薇花等主要是含類胡蘿卜素形成的。還有一些花，像萬壽菊、酢醬草等，其深黃色則是由類胡蘿卜素和類黃酮協同顯色的結果。通常認為類胡蘿卜素比類黃酮顯示的黃色效果顯著。
橙色的花，與類胡蘿卜素和花青素含量的比例有關。如前者含量多些，則顯示出偏黃的橙色，像橙黃的百合；而後者含量多些則顯示出偏紅的橙色，像天竺葵特有的橙色花瓣；兩者之間含量的變化，影響花色顯示出微妙的差異。
紅色和粉色的花朵，像牡丹、桃花等，其花色均與花青素有關。而花瓣紅色的深淺則是由花青素的含量來決定的。
自然界中有不少是開藍色花的，顯得十分嬌艷，如石竹和矢車菊等。但科學家在花朵中始終未找到藍色的色素。