為什麼一吃蔥眼睛不舒服

『壹』 蔥為什麼這么熏眼睛

這是因為蔥裡面有一種易揮發的強烈刺激性氣味，它是通過鼻腔刺激眼睛。蔥的鱗片里含有一種揮發油，油中主要成分是蒜素。這種東西平時被蔥的皮包住，在蔥白里。當剝去表皮後，就馬上四周擴散，刺激人鼻子、眼睛，人自然就會流淚了。
1、在切蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。 2、將蔥對半切開後，先泡一下涼水再切，就不會流淚了。
3、放微波爐稍微停一下，切起來也不會流淚。
4、將蔥浸入熱水中3分鍾後，再切也不會流淚。

5、可以屏住呼吸切，因為蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經，才讓眼睛流淚的。
6、切蔥時可以在砧板旁點支蠟燭，可以減少蔥的刺激氣味。
7、在切蔥時，把鼻孔塞住，或者用夾子夾住，改為用嘴呼吸，能減少對眼睛的刺激。
8、如果已經淚流滿面時，可打開冰箱冷凍櫃，把頭伸進去一下，就可以停在流淚。

『貳』 吃蔥的壞處

吃蔥的壞處有：

1、醫學專家提醒，吃大蔥要適量。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛裡會泌許多白色的東西，會讓眼睛不適；

2、蔥屬於辛辣刺激的食物，不能經常的大量服用，否則容易傷到竅口；

3、吃蔥不宜喝蜂蜜，蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發生反應，產生對人體有害的物質，容易導致人腹瀉，胃腸道不適。

吃蔥的食用禁忌：患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食、表虛、多汗者也應忌食大蔥、過多食用蔥還會損傷視力，因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。

(2)為什麼一吃蔥眼睛不舒服擴展閱讀：

一般來說，吃蔥的好處：

1、蔥的營養價值豐富，主要含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B、維生素C，以及鈣、鎂、鐵、磷等礦物質，能補充人體所需要的多種元素。對我們在營養能及時的補充；

2、蔥含有的植物殺菌素具有較強的殺菌作用，特別對痢疾桿菌及皮膚真菌的作用更為明顯。蔥所含的果膠成分可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；

3、蔥能預防呼吸道傳染病，有效地治療傷風感冒，人一旦出現打噴嚏、流眼淚、流鼻涕等症狀，取蔥白咀嚼至出汗即可除病；

4、多吃蔥能夠提高人體的消化功能，健脾開胃，增進食慾，並能把胃腸積下的污垢、濁氣清除出去。

『叄』 為什麼吃洋蔥眼睛模糊

生洋蔥會辣眼睛、導致眼睛流淚，熟洋蔥吃著沒事的哦。
洋蔥內含有丙硫醛氧化硫，這種物質能在人眼內生成低濃度的亞硫酸，對眼睛造成刺激從而流淚不止。
紫洋蔥辣眼程度大於黃洋蔥和白洋蔥，如果實在怕流淚的估計就選後兩種。
切洋蔥時放水裡切會好些，揮發出來的丙硫醛氧化硫可以溶於水。
還可以戴上泳鏡切，隔絕空氣……但是切完一定記得洗手，別直接揉鼻子眼睛，否則會很酸爽……