做雞翅顏色淺為什麼

A. 我用奧爾良的調料，調的雞翅顏色為怎麼不紅

我用奧爾良的調料，調的雞翅顏色為怎麼不紅？可能是你腌制肉的時長還不夠久，或是便是你烤的時間長了，我是這樣做的，我就用的是奧爾良做的，先用材和肉腌制個5.6個鍾頭，隨後開展烘烤，那樣尤其進味，炸熟後撒一點百里香或是芝麻，味兒尤其贊。是不是買的奧爾良腌料不好，或者雞翅滑幾刀好入味

B. 為什麼我做可樂雞翅時，可樂顏色變淺,且上面漂浮著黑色的東西，是遇到假可樂了，還是我做法不對

那是煎的時候糊了 或者是用了無糖可樂

C. 我做的紅燒雞翅為什麼色澤不好呢

主要就是醬油有的問題,有的上色有的不上色,用生抽很老抽的問題就是這樣,一般我媽媽做時是放生抽,這樣顏色不發暗,味道也不是咸

D. 可樂雞翅為什麼不上色

可樂雞翅做出來不上色有可能是可樂放少了或者沒有放醬油，一般來說上色用的醬油最好是老抽，顏色比較深，比較適合做肉菜上色使用。老抽只需要一點，就能夠起到很好的上色效果，而且也不會令雞翅變得很咸。另外在煮可樂雞翅的時候沒有完全收汁做出來的可樂雞翅顏色也會比較淺，一定要將汁要收的干點，也可以勾點薄芡助收汁，汁收好了顏色會深很多。

E. 為什麼可樂雞翅不上色

問題一：為什麼每次做的可樂雞翅顏色都不夠？ 上色要用老抽或炒糖色，炒糖色難點，老抽簡單，還有就是汁要收的干點，
也可以勾點薄芡助收汁，汁收好了顏色會深很多

問題二：雞翅怎麼不上色 哈哈，用糖漿炒，也可以用紅燒醬油！
不明白你問的是什麼。

問題三：做可樂雞翅怎麼弄才能把顏色上的很深 小火熬，大火收干，自然顏色深了，前提是你沒把鮮醬油當老醬油用。

問題四：怎樣才能做出色澤純正的可樂雞翅啊 過程: 把雞翅洗干凈,在表面上劃幾刀,有利於入味 加入醬油、料酒、鹽、雞精、蔥、蒜瓣(拍碎)、姜、干辣椒、2個花椒，拌勻，淹半小時 先炒糖色,這個步驟是我這次最成功也是最得意的地方,哈哈 把鍋燒熱,加油,加入一勺糖 要不停的攪動,當鍋底的糖變了橘色的時候,把淹好的雞翅放入,翻炒,上色 雞翅上好色後,把淹制剩下的湯都到入，准備可樂 倒入可樂吧,沒過雞翅就好了. 轉小火,直到收汁,在這中間要將雞翅翻個面,讓它均勻受熱哦. 然後就可以出鍋了

問題五：可樂雞翅作文第二自然段外觀上色和形怎麼寫 以自己的事例寫，更加真實，貼近生活，更能夠抒發真情實感。
以自己的事例寫，在細節描寫的方面因為是經歷過的更具體。
以自己的事例寫，生活的例子多，比較好寫,寫的東西是自己經歷過森螞的。
以自己的事例寫，有些事還可以請教與自己一同經歷過的人。

問題六：土豆可樂雞翅的做法，土豆可樂雞翅怎麼做好吃 用料
主料
雞翅中8個
土豆1個
輔料
可口可樂
1瓶
蔥
1小段
姜
1片
大蒜
1瓣
白糖
1勺
料酒
1勺
花生油
適量
可樂土豆雞翅的做法
1.
雞翅解凍後水洗干凈，正反兩面切兩下，容易入味，再用一勺酒泡上
2.
土豆刮皮，切滾刀塊後過水，盡可能晾乾，以免煎的冊絕時候濺油
3.
油熱後下鍋煎至金黃，有薯條的香味溢出即可，這樣做出來的土豆綿軟又不變形
4.
腌過的雞翅下熱油鍋煎至兩面金黃。千萬要把表面的水吸一吸，我沒處理就下了，濺得一身好油！
5.
盛出備用
6.
蔥姜蒜下油鍋，放入白糖（有冰糖更好），小火炒至粽色，油可以比圖片少點
7.
將土豆和雞翅下鍋翻炒，上糖色
8.
倒入可口可樂沒過食材（一定要可口可樂，百事可樂不上色還過甜），加生抽、鹽
9.
開蓋熬制可樂粘稠，收汁後關火出鍋
10.
生菜葉是拌沙拉剩下的最外層，既不浪費又好刷盤
烹飪技巧
油和水不相容，一定要水干後再下油鍋！

問題七：請問雪碧排骨是怎麼做的？ 添媽從來沒搞過大肉的，最多是搞點肉絲肉沫這大師傅加班，排骨也化了，再加上一個無肉不歡的小虎，必須得搞熟了它再說了咱們文化人，不會做可以學啊，於是手機上網，搜了下，把可以參考的開著窗，就放手邊上，隨時看（比開著電腦方便多的，添媽是經常從電腦前跑到廚房就把之前記的幾種料忘記，然後雙折回來，再記再跑去，這個忙啊） 【雪碧排骨】主材料：排骨，雪碧（是因為沒可樂哈）配料：蔥，姜，蒜，干辣椒，鹽，醬油做法：1、州春姿把排骨過水焯五分鍾，半生不熟狀態，撈出 2、在鍋中倒入一鍋底的油，燒熱 3、倒入切成絲的蔥姜蒜，炒出味 4、把排骨倒入鍋中，翻炒，倒入雪碧或可樂，因為雪碧不上色，所以加了一點醬油，加鹽，等汁收幹了，排骨也熟了，出鍋

F. 紅燒雞翅不上色怎麼補救

雞翅顏色淺可能是調料放的顏色不是很深的關系，有幾個方法可以加深顏色。

第一、炒糖色，用油或者水炒糖至變色，什麼糖都行，但是要碎糖，炒到糖起沫的時候就吧雞翅放進去翻炒均勻。

第二、就是用的醬油最好是老抽，顏色比較深，比較適合做肉菜上色使用。

上色技巧

雞翅先劃兩刀能入味，把雞翅焯水，少放點油兩面煎一下，放可樂沒過雞翅再放些醬油少放點鹽，大火煮沸再轉小火煮到筷子輕松扎進雞翅里，再大火收汁就好了。你可能沒放醬油，可樂雞翅最好做了。

上色要用老抽或炒糖色，炒糖色難點，老抽簡單，還有就是汁要收的干點，也可以勾點薄芡助收汁，汁收好了顏色會深很多。