龍井為什麼會變顏色

A. 龍井茶時間長了再拿出來泡顏色是紅色的可不可以喝啊

可以。因為時間久了，遇到了空氣和濕氣，茶自然發酵了，所以茶湯不再是綠色了，而是褐色了，實際上是暗紅色。

龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，素以「色翠、香郁、味甘、形美」四絕著稱，馳名中外。沖泡龍井茶時取一玻璃杯，用80度左右的開水沖進杯中，只見朵朵茶芽裊裊浮起，旗槍交相輝映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實乃茶之神品。

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龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，「茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草。」龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指采大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。

傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由於產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有「獅」「龍」「雲」「虎」「梅」五個品類之別。

特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

B. 為什麼我泡的獅峰龍井茶是紅色的，味道也十分淡，茶葉絕對是正品，杭州買的

都是古人吹牛吹出來的 正宗的茶葉是在高山上