為什麼有的蜂巢蜜顏色深

① 如何分辨蜂巢蜜的優劣

蜂巢蜜，又稱蜜脾、蜜餅，是指蜜蜂在蜂箱內用蜂蠟建造的六邊形蜂房中儲存的蜂蜜。優質的蜂巢蜜不僅口感純正，營養價值高，而且具有一定的保健功能。然而，市場上的蜂巢蜜質量參差不齊，消費者在購買時需要注意以下幾點，以分辨蜂巢蜜的優劣：
觀察外觀：優質的蜂巢蜜色澤金黃，透明度較高，無雜質。劣質的蜂巢蜜可能顏色較深，甚至帶有渾濁感，這可能是由於摻入了其他物質或者保存不當導致的。
聞氣味：優質的蜂巢蜜具有濃郁的花香和蜂蜜特有的清香，氣味純正。如果聞到的氣味有發酵、酸味或者其他異味，那麼這種蜂巢蜜可能已經變質或者摻雜了其他成分。
檢查包裝：正規的蜂巢蜜產品應該有清晰的生產日期、保質期、生產廠家等信息。透明的包裝可以讓消費者直觀地看到蜂巢蜜的狀態，而不透明的包裝則難以判斷其質量。
品嘗口感：優質的蜂巢蜜入口即化，甜而不膩，回味悠長。如果品嘗時感覺粘牙或者有顆粒感，可能是劣質產品或者摻假產品。
查看證書：合格的蜂巢蜜產品應該有相關的質量檢驗報告或者認證證書，如QS標志、有機產品認證等，這些證書可以作為產品質量的一個參考。
了解產地：不同產地的蜂巢蜜因為花源的不同，其品質和口感也會有所差異。了解產地的生態環境和蜜蜂的種類也可以幫助判斷蜂巢蜜的品質。
價格對比：雖然價格並不是決定蜂巢蜜優劣的唯一因素，但通常情況下，價格過低的產品可能存在質量問題。因為優質的蜂巢蜜生產成本較高，價格通常不會太低。
注意保存狀態：優質的蜂巢蜜應該保存在乾燥、陰涼、通風的環境中，避免陽光直射和高溫，這樣可以保持其品質和口感。如果發現蜂巢蜜有滲水現象，可能是保存不當或者品質問題。
了解品牌：選擇知名品牌的蜂巢蜜產品，因為知名品牌通常有較為嚴格的質量控制體系，產品質量相對有保障。
總之，分辨蜂巢蜜的優劣需要綜合考慮外觀、氣味、口感、包裝、證書、產地、價格、保存狀態和品牌等多個方面。消費者在購買時應仔細甄別，選擇信譽好、評價高的產品，以確保購買到優質的蜂巢蜜。

② 蜂巢蜜還有區別黑色巢蜜是什麼

不知從什麼時候起，除了常見食用的液態蜂蜜，還有了蜂巢蜜這個品種。

有人很快就喜歡上了巢蜜，一來認為巢蜜不容易造假，口感上也有別於常見的液態蜂蜜，吃起來很新鮮。市面上還有一種顏色發黑的巢蜜，令很多人心生疑惑。黑色的蜂巢蜜到底是怎樣一種存在，蜂巢蜜真的不能造假嗎？下面就來看看。

蜂巢蜜，其實就是經蜜蜂釀製成熟並封上蠟蓋的蜜脾，我們平時所吃的成熟液態蜜就是從蜜脾中過濾出來的。蜂巢蜜也稱「封蓋蜜」，含有花粉和蜂膠，常見的分新巢蜜和老巢蜜，新巢蜜指2-6月齡左右形成的蜜脾，外觀色澤由淺米黃至深，具體深淺程度視其蜜源植物品種而定；而老巢蜜，指的就是一年以上，兩年以下的蜜脾，也就是標題所說的黑色巢蜜。老巢蜜中蜂膠含量較高，通常是炮製入葯用，只有兩年以下的老巢蜜會用於出售。

相比於液態蜂蜜，蜂巢蜜要多一點咀嚼的樂趣。舀一勺放入口中嚼食，香甜的蜜汁湧入喉嚨，像吃口香糖一樣將嚼過的蠟渣吐掉，甜蜜充盈口腔，同時還有一定的殺菌消炎作用，因此對於牙周炎、口氣、牙齦腫痛都有一定的輔助舒緩效果。

蜂巢蜜由於是未經過壓榨過濾的蜜脾，且能直接觀察到封蓋成熟的程度，相對來說確實不易造假。但也有部分不良商家為了加快蜜蜂封世搏蓋的速度提高產量，會有意在蜜脾上老笑噴灑高濃度糖漿水誤導蜜蜂提早封蓋，這種手段也可視為造假。

蜂巢蜜通常建議直接嚼食而不建議如液態蜜般泡水飲用，是因為蜂巢蜜外層由蜂蠟包裹，經溫熱水份泡後會融化粘在杯壁上，很難清洗。如侍返含果一定要拿巢蜜泡水喝，建議您需要自行過濾出蜜汁。

③ 為什麼土蜂蜜的顏色是不透明的而蜂巢蜜的顏色是透明的呢

和花種有關，有的花釀出來的蜜水亮水亮的，有的顏色比較深。而且裝瓶之後的蜂蜜會結晶，析出葡萄糖，所以比較渾濁。而蜂巢蜜一直在蜂巢中，質地比較穩定。