為什麼豬肉上有彩色顏色

Ⅰ 剛殺的豬肉。瘦肉全是彩色是什麼原因

我的豬肉瘦肉全是彩色，是什麼原因？剛殺的豬肉瘦肉全是彩色的，彩色應該就是為食料喂豬的食料喂得太多，過了才會以後這種現象，現在買豬肉的時候一定要看好有安全的自滿

Ⅱ 豬肉切開有彩色反光

豬肉切開為什麼會有彩色的反光？
豬肉半夜發光的原因可能有以下幾種：
1.一是在給豬喂飼料時，飼料中含有磷的成分，因為不管是人還是動物都必須攝入一定量含有磷的微量元素。如果飼料中含有的磷較多的話，就會在肉質中有磷的積累，且磷又是發光物質，因此就會出現夜間發光的現象。

2.其次，也可能是因為豬肉開始變得不太新鮮了，被微生物污染了。有一鋒態燃種叫熒光桿菌的微生物將肉質污染後，也會發光。

3.第三種情況就是部分商販在售賣的過程中，為了讓肉吸水、保水（通俗意義上的增重），會使用一些含磷的食品添加劑，也會出現這種現象。

那麼發光的豬肉到底能不能吃？建議：如果是飼料問題導致的，少量食用沒有問題；如果是微生物導致，需要達到100℃以上的烹煮才可以食用。
不光是生豬肉會反光。有的熟肉切開後也會有反光的現象：
如養殖戶喂養肉牛的飼料中銅離子超標，肉牛食用飼料後，銅離子會殘留在體內，以至於熟閉茄肉發出綠光。肉類中含有豐富的微量元素，包括蛋白質、鋅、銅，其中含量最多的是「鐵」，這些物質很容易沉澱在牛身體的下半部分例如腿肉、牛腱等部位，呈銀虛現金黃色或金綠色，有時候會因角度不同而反光。

Ⅲ 冷盤店買的豬頭肉炒出來後在燈光下看肉上有七彩顏色是怎麼回事還能吃嗎

親，這說明你油放多了。生豬肉是有可能在黑暗中發出熒光色的，這說明肉有段時間了，當然我不是指過期了。之所以會這樣是因為一種細菌在起表面生活。當然這種細菌也沒害