紅薯粉條為什麼顏色很重

『壹』 我的紅薯粉煮好了怎麼顏色不透亮發黑，卻是有發白

紅薯粉條里含有大量的澱粉，煮熟以後顏色就會變成白色。選購紅薯粉條時可以看一下形狀，品質好的紅薯粉條粗細均勻，品質欠佳的紅薯粉條，粗細不均勻。選購紅薯粉條時可以看一下顏色，品質好的紅薯粉條為深褐色，有一定的透明度，品質欠佳的紅薯粉條為灰褐色。