鐵盆放在電磁爐上為什麼變顏色

❶ 用電磁爐蒸包子時忘加水了結果就焦了 不銹鋼碟子和平底鍋都糊了，鍋上有一堆黑東西，繼續用這鍋會有害嗎

不銹鋼盆烤焦以後粘附著的食物，呈黑色碎屑，其實是碳。鋼絲刷不好刷。最好用些稀鹼水浸泡，二三個小時後就很容易洗。

要是烤的時間很長就會變成紅、紫色。紅色是鐵被氧化了，紫色是不銹鋼外層的鉻被氧化了。
要想洗掉很不容易。不過請放心，這些都沒有毒。可以放心使用。

❷ 不銹鋼盆子在電磁爐上加熱為啥會變色

是氧化了，局部發黃的就是生成氧化鐵，黑的就是四氧化三鐵。
不銹鋼器具保養方法：
1、 注意不要發生表面劃傷現象. 不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表面，特別是鏡光的，要用柔軟一點的，不易脫落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面，要順著紋路去擦，不然很容易搞花表面。
2、避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為避免殘余洗滌液，腐蝕不銹鋼表面，洗滌結束時要用潔凈水沖洗表面。
3、不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗滌來洗，粘結劑成份，使用酒精或有機溶劑（乙醚、苯）擦洗。
4、不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦乾凈，以後用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。
5、不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。
6、不銹鋼表面有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。
7、不銹鋼表面污物引起的銹，可用10%硝酸或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌葯品洗滌。只要我們使用正確的保養方法，就能延長不銹鋼的使用壽命，保持其潔凈、明亮、華麗的氣派。