陶茶壺為什麼里外顏色不一樣

『壹』 茶具黑陶好還是紫砂好，黑陶和紫砂壺哪種泡茶好

紫砂是比較常見的沖泡茶具，黑陶雖然很少人用，但也有其獨特的優勢，作為茶具並非一無是處。那麼喝茶黑陶和紫砂哪個好，用哪種來泡茶更好呢？今天倍領網來對比一下黑陶和紫砂壺，相信大夥兒看完之後對茶具黑陶好還是紫砂好也有了答案。

紫砂：

由紫砂泥做成，是宜興市丁蜀鎮的土特產，嚴格意義上來說，紫砂都是歸屬於是陶的一種。

紫砂的優點

1、紫砂壺泡茶，保溫時間長。由於壺壁內部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動的空氣，空氣是熱的不良導體，故紫砂壺有較好的保溫性能。

2、紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，並具有較強的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿，所謂盛暑越宿不餿，道理就在這里。

3、茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴，壺的內壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺，內壁掛上一層棕紅色茶銹，使用時間越長，茶銹積在內壁上越多，故沖泡茶葉後茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的。

4、用紫砂壺泡茶，提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數比瓷壺略高，而且沒有釉，就不存在坯釉應力的問題;燒成以後的紫砂壺，玻璃極少，有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力，故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應冷熱急變的能力極佳，即使在上網路的高溫中蒸煮後，迅速投到零下的冰雪中，也不會爆裂。

陶器：

能夠應用包含瓷土以內的各種各樣礦物質黏土製作，燒制溫度較低，多在7001000℃中間，胚體煅燒徹底度提高，沒有產生瓷化狀況，敲打之聲較低沉。黑陶屬於粗陶，整個質感會比較粗糙。

黑陶的優點

陶制器具與紫砂壺同是雙出氣孔、海棉出氣孔構造，透氣性隔水層特性基本相同，但因為陶制器具多了滲氮工藝流程，使其構造更為適合煮茶，並且有久用而滋長茶茸的特點，凡有茶茸的陶制器具壺具，即便不置荼葉，單以開水沖進，亦能泡出含素雅茶韻的茶葉茶來。

黑陶茶具非常適合茶養，應用逾久、質量逾優。不但泡起來的茶葉茶更為濃厚醇香，並且容器顏色日漸濃鮮盈潤、幽光暗發，讓人慾罷不能。如同《陽羨茗壺系》記述的：壺長久用，滌日加，自發性暗然之翼，下手可鑒。

黑陶茶具耐溫性能好，熱冷急轉性佳，寒天正月即便引入開水，也不容易因溫度遽變而脹裂(壺身有暗傷員，另說了)。

黑陶茶具熱傳導相對性遲緩，執用時較不容易發燙。除此之外，陶制器具因熱傳導慢，因此隔熱保溫亦較長久，此點針對半發酵茶來講，也是一項難能可貴的好處。

『貳』 紫陶壺破皮什麼意思

紫砂壺破皮，簡單來講的話就是壺表面的細漿層缺失。

紫砂壺燒出來後，表面會有一層「漿」，根據泥料不同，呈現紫色、紅色等；而看不見的內部，則是較深的青黑色。可以從摔壞的茶壺橫截面看出里外表面都有一層薄薄的漿皮，中間部分則呈現黑色。「表面的那層漿是在燒制時形成的，更直觀地形容，就像蒸饅頭時表面會形成一層皮，與內部不同」。

有些壺友可能天天玩兒命擦壺，那樣的話，幾個月後，壺表面薄薄的漿皮很可能被磨損，露出裡面深色的部分。「這時候，壺身就會有一塊塊的黑色，很多壺友不理解，以為是壺養臟了。其實這比養臟更可怕，養臟了還能用各種方法把臟東西清理掉，而一旦『破皮』，就難以彌補了。