西瓜皮為什麼顏色變深還有一點甜

1. 西瓜底部是偏黃好還是偏白的好

一般情況下，西瓜底部偏黃比較好。

甜西瓜的底部通常是乳黃色甚至橘黃色，所以在選擇的時候，可以通過認清底部是黃色來選擇好的西瓜。

如果西瓜外觀上沒有黃色部分，說明西瓜還沒熟。如果有，一定是熟了。只要黃色的部分越大，說明西瓜越熟，味道就越好。

西瓜皮痕跡明顯，還有一點黃色，說明蜜蜂接觸花的次數多，授粉花的次數多，所以西瓜的味道會很甜。此外，有些西瓜甚至在底部有一些斑點，這是非常正常的現象。這是因為西瓜在生長過程中與地面接觸。

西瓜底部是白色熟了嗎：

並不是，黃色的才是成熟的。

西瓜的顏色一般是深綠色。除了這片深綠色之外，在綠色的中央還有一些黑線。這些品系是判斷西瓜是否成熟的重要條件之一。如果在買西瓜時發現這些紋路是零散的，一般證明西瓜是自然成熟的，如果發現西瓜很大，但籽粒相對較小，在這種情況下就不應該買了。基本上，它是成熟的西瓜。

在挑選西瓜時，很多人喜歡把西瓜撿起來，用手輕拍，聽西瓜的聲音。對於很多朋友來說，他們總是認為這是一種形而上學。其實，這是很有根據的。如果在敲西瓜的過程中聽到西瓜的清脆聲音，一般可以證明這類西瓜是成熟的，但如果西瓜的聲音沉悶，西瓜的皮就會很厚，裡面的成熟度也不高。

西瓜怎麼挑選：

1.看乳頭

與鮮油綠色的花梗相比，如果選擇看上去有些枯萎的花梗，不妨買個甜西瓜。如果是去掉花梗的西瓜，西瓜越陷越甜。

2.看那些漣漪

西瓜表面的波紋越清晰、越明顯，西瓜就越甜。西瓜上的條紋顏色越厚，含糖量就越高。波紋越像閃電，彎曲就越好。

3.看尺寸

西瓜底部的洞原來是花朵生長的地方。如果太大，說明西瓜太熟了。如果太小，說明西瓜還沒有發育完全。採摘時，可以選擇比一元硬幣稍小的，更接近成熟和高甜度狀態。

4.聽聲音

如果西瓜皮也充滿水分，拍打時聲音會低沉而厚實。如果聲音很高，可能還不成熟。感覺有點空洞，說明西瓜太熟了。被砍掉後可能賣得不好。

2. 西瓜變暗紅了是壞了嗎

西瓜變暗紅不一定是壞了，需結合多方面判斷。西瓜瓤的顏色受品種、成熟度等多種因素影響。有些西瓜品種本身顏色就偏深紅，這屬於正常現象。此外，西瓜熟透後顏色也可能變深。

不過，若西瓜除了顏色變暗紅，還伴有以下情況，就說明西瓜壞了，不宜食用：

1. 質地改變：新鮮西瓜果肉質地略脆，當質地變得非常柔軟，失去原本的脆感，很可能已變質。
2. 氣味異常：新鮮西瓜有天然的香甜味，若聞到發酵酒味、酸味或腐爛味，表明西瓜因細菌滋生而變質。
3. 口感不佳：正常西瓜甜潤多汁，若吃起來有軟爛感，且味道發苦、發酸，就不能再吃了，以免食物中毒。

還可以通過按壓西瓜皮來輔助判斷，新鮮西瓜皮較硬，按壓不會凹陷，若按壓出現凹陷，也提示西瓜可能已變質。