蘆蒿的葉子為什麼正反顏色不一樣

Ⅰ 蘆蒿母株怎麼分辨雌雄

1、首先觀察蘆蒿的花序，蘆蒿的雄花序比較短小，通常只有1至2個花軸，而雌花序較長而密集，通常有3至5個花軸。
2、其次觀察蘆蒿的花冠，蘆蒿的雄花冠的花瓣較大，花色偏黃或白色，而雌花冠的花瓣較小，花色偏綠色，甚至有些品種的花冠可能沒有花瓣，只有花萼。
3、最後觀察蘆蒿的葉子，蘆蒿的雌母株葉子的形態有所不同，雄花植株的葉子較為狹長，而雌花植株的葉子則較為寬大。

Ⅱ 蘆蒿要不要焯水呢

蘆蒿的葉子是需要焯水的，但是蘆蒿的莖部是可以不用的。這是因為蘆蒿的葉子有一種苦澀味,嚴重影響口感,焯水後可以去除苦味。

蘆蒿為菊科蒿屬植物，這種食物的嫩莖葉可涼拌、炒食。很多人會將蘆蒿看成茼蒿，其實兩種食物是存在一定的差異的。茼蒿和蘆蒿這兩種食物的名字看起來十分相似，但是這兩種食物是不一樣的，千萬不能將這兩種食物歸為一類，在購買的時候，要仔細辨別。

蘆蒿品種特性：

一、按葉形分

1、大葉蒿。又名柳葉蒿，葉羽狀三裂，嫩莖青綠色，清香味濃，粗而柔嫩，較耐寒，抗病，萌發早，產量高。

2、碎葉蒿。又名雞爪蒿，葉羽狀五裂，嫩莖淡綠色，香味濃，耐寒性略差，品質好，產量一般。

二、按嫩莖顏色分

1、青蘆蒿。嫩莖青綠色。

2、白蘆蒿。嫩莖淺綠色。