原榨的豆油為什麼顏色深

❶ 為什自己砸的油很顏色深，超市裡面的油很顏色淡

非也非也，超市的油顏色淡，並非那位仁兄所說的那樣。的確，自己壓榨的油會發現顏色很深，其實是因為裡面含有更多的雜質，所以顏色深。你去超市觀察，同樣是菜籽油，顏色也有深有淺。再看上面標注「國標X級」，如果是國標三級，明顯很黑，如果是國標一級，非常清澈，因為是經過精煉的，去除了雜質。
關於煉油法不同，超市賣的油也分「壓榨工藝」和「浸出工藝」，壓榨工藝顧名思義就是物理壓榨，直接壓出來的，這種油因為產出量沒有浸出工藝多，而且要得到更純凈的油需要再煉制，成本高，價格普遍要高一些。而「浸出工藝」，說簡單點就是使用化學制劑把原料裡面的油「吸」出來，然後把溶劑和油分離，得到的油，這種方法產量高，而且吸出來的油，直接就很純了，成本低，價格便宜。
資金允許的情況下，建議買壓榨工藝的油，等級嘛，當然壓榨工藝裡面的精煉一級油最好了，很清澈，清香。資金不夠的話，買等級低一點的，或者買浸出法的油，建議買大品牌的，工藝安全還是不錯的，垃圾牌子的就不要買了，誰知道他的工藝和溶劑用的是什麼。

雖然沒分，我也手工打那麼多字，希望大家都吃上健康的食用油！

❷ 為什麼買的大豆油顏色淺,自己榨的顏色深

深色為自然顏色，淺色是經過精煉的，
精煉包括～脫酸，脫色等

❸ 東北大豆油顏色特別黃

東北地區是生產大豆的，所以大豆榨出來的油是顏色很深的很黃。
東北盛產大豆,也叫黃豆。它是油料作物,也是大豆腐,豆漿的主要原料。大豆的營養價值高。
大豆油又稱黃豆油。豆油就是通常所說的大豆色拉油，是最常用的烹調油之一。
豆油是從大豆中壓榨出來的，有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。冷壓豆油的色澤較淺，生豆味淡；熱壓豆油由於原料經高溫處理，其出油率雖高，但色澤較深，並帶有較濃的生豆氣味。

❹ 為什麼超市裡大豆油的顏色都不太一樣有的深有的淺

1. 超市裡大豆油的顏色差異主要由製作工藝引起。
2. 大豆油是我國北方人特別是國民的主要食用油之一，富含多種營養成分，加工成成品油後需注意保鮮。
3. 深色的大豆油在炒菜時更容易起泡。
4. 市場上的大豆油多為精煉油，適合用於炒菜。
5. 大豆油，也稱黃豆油，由黃豆壓榨加工而成，主要產於我國東北、華北、華東和中南地區。
6. 與其他油脂原料相比，黃豆含油量較低，廠家通常使用浸出法獲取油脂。
7. 消費者在挑選豆油時，可仔細閱讀標簽，了解是否使用了轉基因大豆。
8. 浸出法採用溶劑油提取油脂，經過高溫加工，特點是出油率高、生產成本低，但無法避免食用油中的殘留。
9. 合格的浸出大豆油允許含有十毫克的溶劑殘留。
10. 豆油在加工過程中帶入非油物質，未經水化除雜的豆油不宜長期貯藏。
11. 精製豆油在長期儲存中，油色會逐漸變深，可能與油脂的自動氧化有關，顏色變深時不宜再長期儲存。