啤酒按其顏色可分為什麼和什麼

1. 啤酒按照顏色和製作方式有哪些分類

啤酒按照顏色和製作方式主要有以下分類：

按照顏色分類： 黃啤：顏色為淡黃色，主要由短麥芽釀制，口感清爽，香氣誘人。 棕啤：顏色比黃啤深，通常為紅褐色或黑褐色，使用經過高溫烘烤的麥芽釀制，帶有獨特的焦香風味。 黑啤：深色貯藏啤酒，源自烘焙麥芽，特別是焦香和黑麥的結合，呈現出深沉的色澤和復雜的香氣。

按照製作方式分類： 熟啤：經過巴氏殺菌處理，口感更為順滑。 生啤：保留了更多的原始風味，適合喜歡嘗試新鮮口感的人。