水煮蘿卜為什麼變顏色
發布時間: 2025-08-13 06:18:49
A. 白水煮胡蘿卜湯為什麼變綠了
白水煮胡蘿卜湯變綠，這是因為胡蘿卜有時不是完全埋在土裡的，是暴露在地表上的，於是形成葉綠素，葉綠素遇水加熱後會變綠，就好比菠菜、芹菜等放在水裡也會變綠一樣，對食用沒有影響。
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白水煮胡蘿卜湯變綠，這是因為胡蘿卜有時不是完全埋在土裡的，是暴露在地表上的，於是形成葉綠素，葉綠素遇水加熱後會變綠，就好比菠菜、芹菜等放在水裡也會變綠一樣，對食用沒有影響。