為什麼狗肉的顏色那麼深

『壹』 為什麼羊肉、狗肉煮出來是黑色的呢

一、羊肉、狗肉煮出來是黑色的原因：
一是所用的容器沒皮州前有處理好，如燃清未經處理過的鐵鍋。
二是你放的醬油太多了的緣故。
三是不新鮮的肉或者病羊肉、狗肉出來是黑色的。

二、具體解決方案：
（一）配料：狗後腿肉500g，碧池（田螺香）lOOg，白糖lOg，白酒lOg，陳皮lOg，沙姜lOg，八角6g，草果lOg，花椒粒2g，精鹽20g，植物油120g，豉油20g，上湯150g。
（二）具體做法：
1、先將狗肉洗凈，切塊備用；
2、 在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒；
3.、放入陳皮、生薑等調料，用文火將狗跡拿肉燉至熟爛；
4、 加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鍾出鍋食用。
這樣無論是羊肉或者狗肉煮出來顏色都是很好看的，

『貳』 狗肉用高壓鍋燉熟後顏色很黑有問題嗎

沒有問題，狗的身上都是精瘦肉，只要一煮熟顏色就像你說的很黑，正常